A exigência do mercado preconiza a melhor qualidade dos produtos lácteos
disponíveis, o que leva o produtor rural a aprimorar suas técnicas de manejo do
rebanho leiteiro para a obtenção de um leite de excelência. O ...
O leite é considerado um dos mais completos alimentos in natura existentes. Para garantir sua qualidade, são avaliados, além de parâmetros físico- químicos e microbiológicos, são analisados quanto à presença de resíduos ...
O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento dos consumidores de leite no município de Formiga MG em 2012. Foram aplicados quinhentos e sessenta (560) questionários em vinte bairros da cidade, para analisar o perfil ...